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Dieta Perricone, ¿Puede rejuvenecer tu piel en 3 días?


La dieta Perricone de 3 días del Dr. Nicholas Perricone dice que te ayuda a bajar el exceso de peso. Revisamos un plan de alimentación supuestamente saludable, probado y diseñado para gente ocupada. Sigue leyendo si quieres conocer todos sus secretos.

Qué es la dieta Perricone

Que es la dieta Perricone

Me encontré con la Dieta de 3 días del Dr. Perricone hace un par de años, sin esperar que nada radical sucediera en tres días, pero estaba intrigado por su promesa de rejuvenecimiento de la piel y el hecho de que el conocimiento del Dr. Nicholas Perricone, su autor, sobre la alimentación de la piel tanto tópica como internamente es legendario.

Dermatólogo y maestro del Colegio Americano de Nutrición, el Dr. Perricone siempre se ha adelantado a su tiempo y ya en los años 90 hablaba del papel de la inflamación en el envejecimiento y la enfermedad, y fue pionero de los antioxidantes en el cuidado de la piel.

Me gustaba que viniera con una lista de la compra, podías ponerlo todo en tu pedido online y la preparación de la comida, tal y como estaba, era a prueba de gente con poca experiencia en la cocina: salmón a la parrilla, verduras, gachas, nueces y fruta.

Realmente no tienes que ser capaz de cocinar para hacerla (la mayoría de nosotros podemos asar a la parrilla, cocinar al vapor y picar) y no sientes hambre, así que es fácil encajar en un horario de trabajo muy ocupado.

Cada comida o tentempié debe incluir una proteína (siempre se come primero para suprimir el apetito), un carbohidrato que no esté en la lista de cosas que no se deben comer y ácidos grasos esenciales. Puedes comer hasta 2 onzas de chocolate negro rico en antioxidantes al día.

Alimentos permitidos en la dieta Perricone

Alimentos permitidos dieta perricone

Nicholas Perricone dice que comer alimentos antiinflamatorios que son ricos en antioxidantes y ácidos grasos omega-3 te ayudará a perder libras y a mantener su piel luciendo más joven.

Comerás mucho pescado y suplementos de aceite de pescado para obtener los ácidos grasos omega-3.

  • salmón
  • manzanas
  • peras
  • espinacas
  • col rizada
  • coliflor
  • aguacates
  • chiles
  • semillas de lino
  • semillas de sésamo
  • almendras
  • nueces
  • frijoles
  • lentejas
  • lácteos bajos en grasa
  • trigo sarraceno
  • avena

En este plan, el pescado es la proteína preferida porque es alta en ácidos grasos omega-3. También puedes comer pollo y carne roja (preferiblemente orgánica).

Perricone quiere que compres tantos productos orgánicos como sea posible. Esto puede costar más. Mantener los productos frescos y los mariscos a mano puede significar más viajes a la tienda de comestibles.

Alimentos no permitidos en la dieta Perricone

Perricone considera inflamatorio cualquier alimento hecho con harina, azúcar u otro edulcorante. Como resultado, la lista de lo que no se debe comer es larga. Incluye panes, cereales, galletas, alimentos fritos, jugo de fruta, gelatina, pasta, pizza, papas, arroz, bocadillos (pretzels y papas fritas), refrescos, tortillas, tacos, helados, yogur congelado y sorbetes.

Tienes muchos alimentos deliciosos para comer, pero tendrás que renunciar a muchos alimentos a los que estás acostumbrado.

Beneficios de la dieta Perricone

La dieta promete una diferencia visible en la piel en sólo tres días, así como un cambio en la forma en que te sientes.

La idea es que comer salmón dos veces al día permite que los beneficios de la DMAE, una sustancia en el pescado graso, que actúa como un potenciador cognitivo, y un bloque de construcción para que el neurotransmisor acetilcolina, que apoya el tono muscular tanto en la cara como en el cuerpo, haga efecto.

Tres días también dan tiempo para que la astaxantina antioxidante que salva la piel del salmón y los ácidos grasos esenciales hagan su magia.

Terminas comiendo MUCHO salmón, y no se puede decir que el menú sea muy variado, pero la uniformidad te quita el pensamiento, lo que hace que el plan sea mucho más fácil de cumplir. Puede ser adaptado para los vegetarianos y los consumidores de carne también.

«Si quieres mezclar un poco las cosas y darles un respiro a tus papilas gustativas, no dudes en sustituir el pollo o el tofu, pero ten en cuenta que los ácidos grasos esenciales y los antioxidantes del salmón son los que ayudan a que la piel se vea flexible, radiante y brillante».

Doctor Perricone

Hay suficiente fruta de IG bajo, en forma de bayas y melón cantalupo, para romper suavemente los antojos de azúcar, lo que me pareció la parte más difícil.

Para mí, funciona como un simple reajuste que puede encajar en una vida ocupada. Puedes preparar todo en la noche anterior.

¿Permite restricciones o preferencias dietéticas?

Vegetarianos y veganos: Los vegetarianos y los veganos pueden obtener el omega-3 de otras fuentes que no sean el pescado, como nueces, semillas de lino, soja, aceite de canola o soja, o suplementos de omega-3 vegetarianos.

No contiene gluten: El trigo y otros granos con alto contenido de gluten están en la lista de lo que no se debe comer. En cambio, Perricone prefiere el trigo sarraceno y la avena sin gluten. Aún así, deberá comprobar las etiquetas de los alimentos para evitar completamente el gluten.

Los costos: Si decides obtener los paquetes de suplementos de Perricone, un suministro para 30 días cuesta 155 dólares. Un suministro de 30 días de sus suplementos de omega-3 cuesta 42 dólares. El envío es gratuito.

¿Funciona la dieta Perricone?

Aunque esto no es para todos, sí funciona. Una dieta alta en fibra puede ayudar a mantenerte lleno, pero el énfasis en el pescado como fuente de proteínas no es fácil. El pescado es una fuente importante de grasas saludables, vitamina D y selenio, pero algunas personas rehúyen de él, ya sea por su sabor o simplemente porque no tienen confianza en cómo cocinarlo.

Recuerda, la pérdida de peso se reduce a la cantidad de calorías que se ingieren y a las que se queman.

Elegir los tipos de alimentos que Perricone recomienda es bueno, pero para perder peso, probablemente también tendrás que ser más activo y limitar el tamaño de las porciones y las calorías.

¿Es buena para ciertas condiciones?

Como con cualquier dieta, es de vital importancia obtener la cantidad adecuada de proteínas. Las personas con afecciones que afectan a los riñones, como la diabetes o la hipertensión, deben tener cuidado de no consumir demasiadas proteínas. Así que hable de esto con su médico.

La dieta tiene en cuenta a los vegetarianos y a otros que evitan las proteínas de origen animal, pero puede ser un poco restrictiva para este grupo.

El pescado es una parte importante de una dieta saludable y le proporciona proteínas de alta calidad, nutrientes esenciales y ácidos grasos omega-3. Pero el pescado también puede contener mercurio. La FDA aconseja a algunos grupos que limiten algunos tipos de pescado que pueden tener un alto contenido de contaminantes.

Lista de compras de 3 días

Para las comidas principales (desayuno, almuerzo o cena):

  • 12 huevos.
  • 1 paquete de gachas de avena.
  • 6 filetes de salmón fresco (preferiblemente salmón salvaje de Alaska).
  • 2 paquetes de pechuga de pavo o de pollo en lonchas finas y con poca sal.
  • 1 lata de sardinas envasadas en aceite de oliva, o 1 lata de atún bajo en sodio envasada en agua.

Frutas de bajo índice glicémico:

  • 2 melones maduros.
  • 1 cesta de fresas.
  • 2 cestas de arándanos.
  • 1 cesta de frambuesas.
  • 1 cesta de moras.
  • 3 manzanas verdes.
  • 2 peras o 2 manzanas verdes adicionales.
  • 2 limones sin cera.

Vegetales verdes:

  • 1 paquete de espárragos.
  • 1 brócoli de cabeza completa.
  • 500g de espinacas frescas.
  • 2 cabezas de lechuga romana.

Buenas fuentes de grasas saludables:

  • Aceitunas, frescas o enlatadas.
  • Almendras crudas sin sal.
  • Avellanas.
  • Nueces de macadamia.
  • Aceite de oliva extra virgen.
  • 12 litros de agua de manantial – seis porciones de agua de 220ml-340ml y 2 vasos de agua adicionales como mínimo durante el día.

Menú de 3 días para la dieta Perricone

Menu de 3 dias para la dieta Perricone

Desayuno

  • ½ taza de gachas de avena.
  • Tortilla de 3 huevos y salmón a la parrilla de 110-170 gramos.
  • Cuña de 2 pulgadas de melón o ⅓ taza de bayas frescas.
  • Nada de zumo, café o tostadas (sustituir el café por té negro o verde para evitar la abstinencia de cafeína).
  • 220-340 ml de agua de manantial.

Almuerzo

  • 110-170g de salmón a la parrilla (o salmón enlatado).
  • 2 tazas de ensalada verde hecha con lechuga romana u otras verduras de hoja oscura (aderezada con aceite de oliva extra virgen y jugo de limón recién exprimido).
  • 1 kiwi o melón y bayas como arriba.
  • 220-340 ml de agua de manantial.

Cena

  • 110-170g de salmón a la parrilla.
  • Ensalada verde como se describe arriba.
  • ½ taza de vegetales al vapor (especialmente espárragos, brócoli, espinacas; sin vegetales de raíz como papas, zanahorias, remolachas, chirivías).
  • Melón y bayas.
  • 220-340 ml de agua de manantial.

Antes de dormir

  • 1 manzana.
  • 55g de pechuga de pavo o 170g de yogur griego puro.
  • Un pequeño puñado de avellanas, nueces o almendras.

Conclusión

Este programa te desafía a comer alimentos saludables y a restaurar el valor nutricional de los alimentos. Representa un cambio de por vida en la alimentación, por lo que puede ser apropiado para la pérdida y el mantenimiento del peso.

Fuente: Perricone MD


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