Rico en agua y bajo en calorías, el pepino es reconocido por sus propiedades y beneficios medicinales desde la antigüedad. Desde los tratamientos para la piel hasta la ayuda para combatir el cáncer, los alimentos que muchos consideran indigeribles deben formar parte de un menú diario saludable.
7 beneficios del pepino que no pueden ser ignorados
Es una fuente de vitaminas A, C, K y J y en varios de los complejos B, es excelente para la visión, los huesos, la inmunidad, el hígado y los músculos. Versátil, es un excelente ingrediente para dar sabor al agua, componer ensaladas, guacamole, tahina, pesto e incluso como acompañamiento de carnes.
Protege los huesos
El principal nutriente de esta verdura es la vitamina K, esencial para la salud de los huesos. Con esto, varios estudios han asociado los bajos niveles de K con la osteoporosis y el aumento del riesgo de fracturas.
Mejora la salud cardiovascular
Los pepinos contienen docenas de antioxidantes, incluyendo flavonoides, que se sabe que protegen contra las enfermedades del corazón. De manera similar, las semillas también pueden ser beneficiosas: en un estudio publicado en los Estados Unidos, un pequeño grupo de personas con grasas sanguíneas ligeramente elevadas consumieron diariamente extractos de semillas de pepino secas.
Así que después de seis semanas, experimentaron una serie de cambios favorables, incluyendo la reducción del colesterol total, la reducción del colesterol LDL «malo», el aumento del HDL «bueno» y la reducción de los triglicéridos.
Hidrata
Un pepino promedio contiene 194 gramos de agua. De esta manera, la adición de la verdura al agua también añade sabor, lo que puede ayudar a aumentar aún más la ingesta de líquidos y así mantener el cuerpo hidratado.
Ayuda a controlar el peso
El pepino es bajo en calorías y rico en fibra. Media unidad de la verdura proporciona una cuarta parte de las calorías de una manzana de tamaño medio. Por otro lado, de los cuatro gramos de carbohidratos totales del pepino, uno y medio son de fibra lo que ayuda a promover la saciedad.
Puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer
Junto con el lino y las semillas de sésamo, el repollo, el brócoli, la col, las fresas, los albaricoques y otros alimentos vegetales, los pepinos contienen una sustancia natural llamada lignanos.
Así, las bacterias del tracto digestivo convierten los lignanos en compuestos que se unen a los receptores de estrógeno. Por lo tanto, algunos estudios preliminares sugieren que pueden proteger contra los cánceres relacionados con el estrógeno, incluyendo los de mama, ovario, útero y próstata.
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Calma la piel
Poner una rebanada de pepino sobre tus ojos hinchados tiene mucho sentido. La pulpa de pepino está compuesta principalmente de agua, vitamina C y ácido cafeico, un químico natural que tiene propiedades antiinflamatorias. La combinación desencadena un efecto calmante en la piel, reduce la irritación y la hinchazón.
Combate el mal aliento
Una causa común del mal aliento es el olor que se produce cuando las bacterias atacan las partículas de alimentos atrapadas. El líquido de los pepinos, así como la producción de saliva que se desencadena al masticar, ayuda a limpiar la boca y a eliminar estas sustancias.
¿Qué piensas de los beneficios del pepino?
